銀座の老舗割烹

 昨日はある会合で銀座の老舗料亭で会食しました。

創業144年の名門の料亭で、6代目の社長も同席されました。

その6代目の一言、全国380店舗の味は全て私のこの舌が命。

6代目をやめる時は、この舌がぶれた時

人の性格はあまり変わりませんが、料理の味は一瞬で変わる。

うーん、含蓄のある言葉を聞きました。

経営者のはしくれとして、おいしい料理を食べながら、

真剣に考えさせられました。

隠れ家的なお店なので、名前や、写真はNGなのです。

 

銀座・築地・日本橋の結婚相談所 ブライダルサロン銀座KATSUKI

公式ホームページ https://ginza-katsuki.jp